7 يونيو 2025
بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء، تُبرز مؤسسة رؤية للدراسات الاستراتيجية تحدياً أساسياً في إقليم كردستان: هدر كميات كبيرة من الطعام الصالح للاستهلاك. ففي اقلیم کردستان، يُشكّل الطعام المهدور نحو نصف النفايات البلدية، فيما يصل هذا المعدل إلى نصف حجم النفايات في عموم الإقليم. ويؤدي تجمع بقايا الغذاء إلى تكاثر البكتيريا الضارة، مما يرفع مخاطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
وتدعو المؤسسة إلى تنفيذ إجراءات عاجلة تشمل تحسين سلاسل التبريد والنقل، وإقامة منظومة لإعادة توجيه الفائض الغذائي إلى المحتاجين، وتنظيم حملات توعية للتعامل السليم مع بقايا الطعام، فضلاً عن إلزام المؤسسات بإحصاء النفايات وتحديد أهداف للحد منها ودعم مشاريع التسميد. من شأن هذه الخطوات أن تحافظ على الموارد، وتقلّل الانبعاثات، وتعزز سلامة المجتمع.
مشاركة